PKP Fasa 3; Akhirnya dapat juga masak Salmon Panggang dengan Sos lemon.

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Siapa kt sini suka makan ikan salmon? Ida dan anak-anak pun dah lama tak makan steak salmon. Alhamdulillah, musim PKP ni, dapatlah juga anak-anak Ida merasa masakan air tangan ibunya. Kalau tak, memang makan kt kedai je memanjang. 😅

Ikan salmon ni Ida beli kat Setia City Mall Shah Alam beberapa hari sebelum PKP fasa 1 dilaksanakan. Masa tu, memang dah banyak kedai shoplot yang ditutup dek kerana pandemik Covid-19. Yang buka hanyalah kedai grocery, kedai telekomunikasi, farmasi dan restoren-restoren yang hanya menerima tempahan take-away sahaja.

***Suasana dalam Setia City Mall yang lengang.***

Ok lah, di sini Ida kongsi resepi Salmon panggang dengan sos lemon yang super simple tapi sedap.

2 keping ikan salmon, 1 labu bawang besar, 100 gm brokoli (direbus), campuran 1 sudu makan serbuk oregano, 1 sudu makan serbuk lada hitam dan 1 sudu makan sos Worcestershire (untuk diperap pada ikan salmon) dan oren sunkist.

Cara-caranya:

Perap ikan salmon dengan bahan campuran sos Worcestershire, serbuk oregano dan serbuk lada hitam.
Then, perahkan oren sunkist pada ikan dan sapu rata.
Bakar ikan salmon dalam kuali non-stck sehingga garing.

4. Angkat ikan dan letakkan di dalam pinggan.

5. Perahkan oren sunkist dalam kuali non-stick tadi. Masukkan bawang besar dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau rata.

6. Tuangkan di atas ikan dan hidangkan dengan brokoli rebus.

***Tada, dah jadi salmon panggang bersama sos lemon.***

Kalau nak lagi umph, anda boleh goreng jejari kentang untuk dimakan bersama salmon panggang tersebut. Kredit kepada Chef Hanieliza dalam bukunya 1 Hari, 1 Resepi. Selamat mencuba!